31 août 2007
Jeu des photos des gâteaux d'enfants
Il y a quelques jours, je vous ai proposé de publier la photo des gâteaux d'enfants (petits ou grands) sur le modèle de ce qui avait été fait avec le KKVKVK.
J'ouvre donc ce billet avec vos premières créations.
Il n'y a pas de date limite de participation.
Il vous suffit quand vous avez fait votre merveille de le photographier et de le poster sur le forum ou de nous envoyer la photo.
J'ajouterai votre gâteau à la liste qui je l'éspère va grandir, grandir, grandir!!!!
Je vous attends nombreuses dans ce petit jeu!
Barbamama
Birdmadgirl
Ch'tricote
ddc
Karine-maman-des-chats
Marino des sables
nad-and-co
Patoufette
Relilola
Sylvie
27 août 2007
Premier bilan de Sophie en tant que mère au foyer
Je suis maman au foyer depuis presque trois mois maintenant, l'heure est donc au bilan! J'ai compris par les questions et commentaires émis par mon entourage que plusieurs personnes s'attendent à ce que périsse bientôt d'ennui, si ce n'est pas déjà fait. Eh bien non. C'est vrai que j'adore la gestion de projet et que je me donne beaucoup lorsque je travaille, mais en étant à la maison j'ai le sentiment de combler tous les autres aspects de ma vie, tout simplement parce que j'ai le temps et l'énergie pour le faire. En fait, je savoure pleinement les petits bonheurs de la vie.
J'aime prendre soin de ma famille, notamment
en leur cuisinant de bons repas avec des aliments frais et des légumes
bio que j'ai le temps d'aller chercher à la ferme une fois par semaine.
J'aime
pouvoir laisser dormir mes deux grandes filles le matin, les faire
déjeuner tranquillement ici et aller les chercher beaucoup plus tôt à
la garderie.
J'aime avoir assez d'énergie le soir venu pour pouvoir aller au parc ou aux jeux d'eau avec elles.
J'aime
avoir le temps de prendre soin de moi, en faisant des exercices entre
autre, et en ne mangeant plus de cochonneries de façon compulsive (ma
réponse au stress...).
J'aime être assez détendue pour apprécier davantage mon amoureux.
J'aime pouvoir profiter des petits plaisirs de la vie, comme écouter mes shows de filles en mangeant devant la télé le midi.
J'aime
avoir le temps de bien tenir ma maison (je sais que ça fait tite-madame
des années '50, mais c'est vrai que j'aime ça quand c'est bien rangé!).
J'aime aller prendre de longues marches avec ma petite puce.
J'aime avoir le temps de faire de vrais soupers, avec Anabelle et Florence qui « m'aident » à cuisiner avec enthousiasme.
Enfin bref, j'aime profiter de la vie, de mes enfants, de ma famille.
Peut-être parce que seulement trois mois se sont écoulés, je ne me sens pas pas encore prête à penser à mon retour au travail. Ça ne me manque pas, du moins pour l'instant. En fait, ce qui ne me manque surtout pas c'est la (très) difficile conciliation travail-famille. Lorsqu'un des deux aspects est comblé, l'autre en souffre, et c'est très lourd à porter.
Merci à Sophie pour ce chouette témoignage. Vous pouvez la retrouver sur son blog perso ICI
24 août 2007
Le repassage N°2
Je continue mon article sur le repassage, car cette tâche
électroménagère se répète inlassablement dans la vie quotidienne de
toute FAF.
Cette pile interminable 
de linge serait insurmontable de nos jours, si nous ne pouvions
brancher, en même temps que notre fer, le téléviseur et le magnétoscope
ou lecteur DVD ! Il nous faut bien occuper notre esprit autant que nos
mains.
Comment faisaient nos mères, grands-mères, ancêtres, quand l’audiovisuel ne venait pas adoucir ce travail ?
Le Larousse Ménager de 1926 consacre quatre pages au repassage . C’est dire l’importance de la tâche !
A
cette époque, la semelle du fer pouvait rouiller, parce que son nom de
” fer ” avait sa raison d’être, et il fallait graisser le fer avant de
le ranger, puis laver la semelle à l’eau savonneuse au moment de
l’utiliser, et la rendre bien glissante grâce au nouet de cire.
J’ai encore utilisé le nouet de cire il n’y a pas si longtemps. On
achetait un pain de cire jaune chez le droguiste, on l’emballait dans
un morceau de tissu, et on passait le fer chaud dessus. La cire fondait
et lubrifiait la semelle, afin que celle-ci glissât mieux sur le linge.
Jacob Duck ( 1596- 1667) La Repasseuse, musée d’Utrecht
On peut constater avec ce tableau hollandais, qu’au XVIIème siècle, on utilisait le même petit fer qu’au début du XXème.
On apprêtait le linge avec un amidon plus ou moins fort, cru, ou empois cuit, selon les pièces à repasser, col, poignet, plastron, coiffe, guipure, jupon, rideau, nappe … et les recettes étaient variées, apprêt à l’eau de riz, à la fécule, à l’eau gommée, au lichen …
Louis Léopold Boilly Jeune femme repassant, vers 1800, Boston, museum of fine arts
Le fer à vapeur n’existait pas, et il fallait humecter le linge. Je me souviens que j’empilais les pièces de coton en les aspergeant une à une d’eau à l’aide d’un flacon dont le pommeau était percé comme une passoire, et je roulais mon tas sur lui-même , puis laissais pendant quelques heures l’humidité imprégner uniformément tout le linge.
Henry Robert Morland (1717 - 1797 ), Tate Gallery Londres
La table à repasser plus ergonomique et pliante, donc d’un rangement pratique, remplaça l’épaisse couverture posée sur la table, et la petite ” jeannette ” permettait de repasser la layette , les petites pièces compliquées …
J’ai photographié ce petit tableau au muée des beaux arts de Caen, et
j’ai oublié le nom du peintre . Il me faudra retourner dans ce musée !
Le repassage, bien qu’il soit parfois une corvée, est un travail propre et minutieux, et la vue de la pile multicolore de linge propre, net, sentant bon le frais, provoque toujours chez la ménagère un soupir de satisfaction et de bien-être.
Il n’y a plus qu’à ranger dans l’armoire !
Pieter De Hooch, détail de ” L’armoire à linge “, 1663, Rijksmuseum, Amsterdam
Un grand merci à Grillondufoyer pour cet article.
20 août 2007
Supprimer la collation matinale à l'école
Certaines d’entre vous ont connu la collation du matin à l’école de leur bout d’choux et sans trop d’explication du jour au lendemain l’ont vu supprimer.
Je sais que beaucoup d’entre vous se sont interrogées sur la réalité de cette suppression : inégalité entre les enfants qui ont ou n’ont pas un goûter, maitresses ou ATSEM qui refusent de perdre du temps à nettoyer...
Certaines mamans se sont offusquées et ont évoqué le coup de pompe de 11 heures ou
encore le problème des enfants qui se lèvent tôt ou encore qui ne déjeunent pas.
La réalité est tout autre. Cette décision émane d’un rapport de l’AFSSA (agence française de sécurité sanitaire des aliments) qui dénonce la collation matinale.
Il semble que la collation du matin joue un rôle dans l’augmentation
du surpoids et de l’obésité des
enfants.
Les études montrent que moins de 10 % des enfants ne prennent pas de petit déjeuner le matin soit environ 3 enfants par classe. Seuls ces enfants devraient être concernés par une prise alimentaire à leur arrivée à l’école, pour que celle-ci reste loin du repas de midi.
Dans la plupart des cas, la collation actuelle est constituée de gâteaux, barres chocolatées, biscuits ce qui en fait une collation trop riche. Elle ne réduit pas les prises alimentaires sur la globalité de la journée en revanche, elle vient littéralement s’ajouter. D’une manière générale, dans les goûters collectifs les enfants peuvent se resservir 2 voire 3 fois.
Le fameux coup de pompe de 11 heures est la résultante d’un processus métabolique NORMAL. Ce n’est que la résultante de la fatigue et non d’une hypoglycémie.
Manger à 10 heures, voire même avant (souvent 9 h45), quand on a pris sont petit déjeuner entre 7 et 8 heurs laisse un écart d’environ 2 heures entre les repas. Ce qui est trop peu pour installer une vraie faim. Manger sans faim = grignoter.
Inciter un enfant à manger sans faim, c’est, dès son plus jeune âge, dérégler ses sensations et lui apprendre à grignoter. Qui a envie de cela pour son enfant ?
Je vois souvent à la sortie de l’école des mamans ou des mamies qui attendent le « petit » avec encore un croissant, du pain, un gâteau. Jamais un fruit.
Mesdames pensez vous vraiment que ce petit ne peut pas attendre de rentrer à la maison pour faire un vrai repas assis avec sa famille ? Va-t-il s’évanouir s’il n’a pas eu sa barre chocolatée ? Va-t-il vous en vouloir ?
Pensez-vous vraiment lui vouloir du bien ?
Pour me retrouver, c'est ICI
13 août 2007
Histoire du repassage - N°1
Emile Zola raconte dans ” L’Assommoir ” la vie de
Gervaise, qui réalisa son rêve, ouvrir une petite boutique de
blanchisserie, dont l’enseigne affichait fièrement ” Blanchisseuse de
fin ” .
Edgar Degas étudia les ouvrières des blanchisseries, particulièrement le moment où elles repassent le linge.
Quand Degas rencontre Zola, on obtient cela :
” Gervaise, les premiers jours, éprouvait des joies d’enfant, quand elle traversait la rue en rentrant d’une commission. Elle s’attardait, souriait à son chez-elle. (…) Dans la vitrine fermée au fond par de petits rideaux de mousseline, tapissée de papier bleu pour faire valoir la blancheur du linge, des chemises d’homme restaient en montre, des bonnets de femme pendaient, les brides nouées à des fils de laiton.”
” L’établi , une immense table tenant les deux tiers de la pièce, garni d’une épaisse couverture, se drapait d’un bout de cretonne pour cacher les tréteaux. Gervaise s’asseyait sur un tabouret, soufflait un peu de contentement, heureuse de cette belle propreté, couvrant des yeux ses outils neufs. Son premier regard allait toujours à sa mécanique, un poêle en fonte, où dix fers pouvaient chauffer à la fois, rangés autour du foyer sur des plaques obliques. ”
” Chacune, à sa droite, avait son carreau, une brique plate, brûlée par les fers trop chauds. Au milieu de la table, au bord d’une assiette creuse pleine d’eau claire, trempaient un chiffon et une petite brosse. (…) Mme Putois avait attaqué le panier de linge préparé par Gervaise, des serviettes, des pantalons, des camisoles, des paires de manches. Augustine faisait traîner ses bras et ses torchons, le nez en l’air, intéressée par une grosse mouche qui volait. Quant à Clémence, elle en était depuis le matin à sa trente-cinquième chemise d’homme. ”
” Clémence prenait un fer à la mécanique, avec sa poignée de tôle garnie de cuir, et l’approchait de sa joue, pour s’assurer s’il était assez chaud. Elle le frotta sur son carreau, l’essuya sur un linge pendu à sa ceinture, et attaqua sa trente-cinquième chemise, en repassant d’abord l’empiècement et les deux manches.”
” Elle était toujours dans les chemises d’homme. Mais oui, elle vivait là-dedans. Ah Dieu de Dieu ! elle les les connaissait joliment et savait comment c’était fait. Il lui en avait passé par les mains des centaines et des centaines. Tous les blonds et tous les bruns du quartier portaient de son ouvrage sur le corps. ( … ) Elle avait marqué cinq grands plis dans le dos, en introduisant le fer par l’ouverture du plastron; elle rabattait le pan de devant et le plissait également à larges coups. ”
” Gervaise acheva enfin la coiffe du bonnet de Mme Boche. Elle en avait ébauché les dentelles, les étirant à la main, les redressant d’un léger coup de fer. C’était un bonnet dont la passe, très ornée, se composait d’étroits bouillonnés alternant avec des entre-deux brodés. Aussi s’appliquait-elle, muette, soigneuse, repassant les bouillonnés et les entre-deux au coq, un oeuf de fer fiché par une tige dans un pied de bois .”
Ma grand-mère ( c’est Grillon qui écrit là, non plus
Zola, lol ! ) était blanchisseuse comme Gervaise, et je me souviens
bien de sa boutique et de ses deux ouvrières toujours gentilles avec
moi, gamine de quatre ans … Je faisais la sieste dans un panier à linge
en osier rangé sous les chemises suspendues comme des voiles féériques
au dessus de ma tête.
Ah le coq, oui, je le vois encore ce coq qui formait de si jolies
manches ballon bien gonflées dans les robes de petites filles !
Un grand merci à Grillondufoyer pour cet article.
11 août 2007
Adresses pratiques!
Pour bien commencer, quelques adresses pratiques pour bien consommer ;-)
Apprendre à découper les légumes!
Toujours sympa d'avoir des astuces de chef..
Aprifel
Incontournable pour tout savoir sur les fruits et légumes
Encyclopedie des Aliments
Des infos à la pelle
Le légume du jour
Liste des légumes de saison
Tout est dit
Mathon, matériel culinaire
Trouver de tout et le tout livré à domicile
Table des calories
Ben oui ça peut servir...
Calendrier des produits de la mer
Et oui si on trouve normal de manger du melon en été il y aussi des bonnes saisons pour les poissons
Pour une consommation responsable des produits de la mer, la liste verte par trimestre
Un peu dans le même esprit, mis à jour par l'Ifremer.
Manger bouger!
*******************
Des idées de gâteaux d'anniversaire pour les enfants
Kkiveut gâteaux décoré pour enfants
N'hésitez pas à nous faire partager vos bonnes adresses!
Nouvelle rubrique
Bonjour à toutes!
Je suis Lavande et je viens tout droit de la blogosphère culinaire où j'y ai un blog.
J'ai 36 ans bientôt, je suis mariée et maman de trois enfants de 3, 5 et 7 ans.
Je viens rejoindre l'équipe pour animer cette rubrique cuisine/alimentation. J'y mettrai des recettes, des conseils "forme", des menus équilibrés.... Toutes vos idées et suggestions seront les bienvenues. Vos recettes et photos de vos réalisations également. Je vous espère nombreuses à mes côtés pour régaler nos visiteurs.
A très bientôt!
10 août 2007
Dé-Co de Co de Contes
L'été c'est le temps des vacances mais aussi le temps des travaux de décoration dans la maison...on suit les conseils de Co de Contes pour redonner un coup de pep's à son intérieur !
Je tiens à quelques précisions au départ :
- Je ne suis pas architecte, donc ne comptez pas sur moi pour vous dire d’abattre des cloisons ou percer des ouvertures ; je sais le faire mais je me limiterai à mon chez moi!
- Je suis pour la paix des ménages. Donc ne prenez pas mes paroles pour religion et tenez compte des goûts de votre moitié avant d’entreprendre tout changement.
- Je ne suis pas journaliste, alors mon article sera peut être décousu mais c’est aussi cela la touche Dé-Co de contes…!
Cela posé,
ON CHANGE DE DECOR
NE PAS FAIRE UN (GROS) TROU DANS LE BUDGET
Votre maison est pleine de trésors : un cadre dans un coin, un vase rangé qui va illuminer un mur, des coussins, des plaids qui dorment au fond d’un placard.
Et puis quand vous sortez, regardez autour de vous : un rideau à 5 euros dans une teinte qui vous plait, des fleurs en tissus bradées, des petits vases colorés… résultats vous aurez toujours une « malle aux trésors » chez vous !
Oserai-je vous dire de regarder dans les poubelles, les gens jettent quelquefois des choses superbes !
Il n’y a pas besoin de tout changer pour changer l’ambiance :
- Un tissu tendu sur le mur change l’esprit
- Un lit abaissé pour donné du volume à la pièce
- Les tiroirs d’une commode repeints… et ce n’est plus la même
ON COMMENCE
Une fois que vous aurez choisi la pièce à « relooker », choisissez un jour où vous aurez du temps libre. Peut-être mettre les enfants à la cantine ce jour là, ou demander à Mamie de s’en occuper.
On commence par vider la pièce des meubles les plus encombrants. Ne vous inquiétez pas, l’armoire normande peut rester là si vous avez décidé de la conserver dans cette pièce.
Et… on en profite pour passer l’aspirateur partout, je sais c’est propre chez vous mais chez moi, je fais comme ça! J’ai l’impression de vider la pièce des ondes d’avant et de repartir sur du neuf!
J’essaie de faire des changements express, mais si vous voulez peindre une commode ou un mur il faudra plus de temps. Ils sont doués à la télé mais ils trichent !
Pour fixer un tissu au mur j’aime utiliser l’agrafeuse électrique car plus rapide et moins fatigante.
Pour les couleurs, n’hésitez pas si vous aimez. mais ne
pas oublier que si vous mettez un coussin rouge sur le lit, il faudra
aussi retrouver une touche de rouge ailleurs dans la pièce: tableau,
poignées de portes, embrases 
…
Une chambre aura besoin d’un coin de calme pour favoriser le sommeil mais dans une chambre d’enfant il faut qu’il puisse jouer : pourquoi pas un paravent peint de couleurs vives d’un coté et plus douces de l’autre pour isoler le lit du coin jeu le soir ?
On peut utiliser des motifs adhésifs (assez chers) ou faire des tirages photo avec l’imprimante et les coller puis vernir pour créer une ambiance.
Pour la chambre d’enfant on peut coller sur les poignées des armoires des petites voitures pour une ambiance garçon (attention ne lui piquez pas ses voitures, achetez des neuves.) La colle cyanoacrylate marche bien pour les collages mais attention aux doigts !
Si
vous n’avez pas beaucoup de place dans votre pièce à vivre et qu’il
vous faut un coin bureau: coupez l’espace avec quelques plantes dans
une balconnière ou un paravent. Accordez celui-ci à la couleur de votre canapé! Toujours un rappel de la couleur principale pour créer une harmonie .
ou osez 
Le plus important : FAITES VOUS PLAISIR !!
Merci à Co pour cet article sympathique.
Vous pouvez retrouver Co de Contes et ses bonnes idées sur son blog ICI
06 août 2007
Introduction à la photographie
Pourquoi cette rubrique:
Parce que de prime abord, la photographie, ça impressionne beaucoup.
Avoir
ces appareils ultras sophistiqués entre les mains, ne pas savoir
comment se placer pour capter l'essentiel, penser qu'il faut avaler une
méga notice pour arriver à appuyer sur le bouton de déclenchement... et
se dire que de toute façon pour faire de la petite photo souvenir, pas
besoin de se casser la nénette.
Je trouve que ça vaut le coup, ni de se casser la nénette, ni de se prendre le choux mais de découvrir la vie avec un autre regard, celui qui constitue la mémoire de nos familles pour de nombreuses générations. Mais aussi pour découvrir un nouveau plaisir finalement assez simple.
La photo à la portée de tout le monde ?
Oui.
Elle l'est. Elle l'est en tout cas aujourd'hui grâce au numérique et la
possibilité de mitrailler sans arrière pensée de dépenses inconsidérées
en ce qui concerne le développement des photos.
L'appareil photo est un outil qui permet de traduire une image, une
ambiance, une émotion, comme un artiste peintre aurait son pinceau, le
dessinateur son crayon etc.
Il n'est pas nécessaire de posséder le dernier cri des appareils photos pour faire de bonnes photos.
De même qu'un appareil photo n'est pas mauvais parce que l'image est floue, c'est vous qui faites que l'image l'est pas lui !!
Je dirai que techniquement, la seule chose à maitriser sur vos
appareils : c'est le déclencheur (appuyer sur le bouton), le zoom (une
molette à pousser dans un sens ou dans l'autre) et c'est tout.
Ca tout le monde peut le faire !
Qu'est ce qui fait une bonne photo ?
Certainement pas l'appareil. (sauf si on rentre dans des considérations purement techniques quant au nombre de pixels... mais j'ai fait de très bonnes photos avec des appareils à 3 millions de pixels).
Ce qui fait une bonne photo, c'est vous. Rien que vous et votre façon d'appréhender l'image.
Grâce à cette rubrique, j'espère vous donner de bons tuyaux pour vous aider à faire de bonnes photos en vous aidant, vous, à maitriser non pas l'appareil, mais votre sujet.
Les sujets qui seront développés :
1- le portrait
2- la nature morte
3- le paysage
4- la macro-photo
Si vous avez déjà des questions en ce qui concerne ces quatre futurs sujets, posez-les dans les commentaires.
Merci à mplr pour cet article
03 août 2007
Idée de menus pour la semaine
Chose promise chose due les filles voici un menu pour la semaine en
espérant que cela vous inspirera. D'avance un grand merci à toutes
celles qui ont participé et grâce à qui nous allons nous régaler.
Lundi
Petit Déjeuner :
bol de chocolat, thé ou café
céréales aux fruits frais
jus d'orange
Déjeuner
carottes rapées
escalopes à la crème et aux champignons (de dinde ou de poulet)
fromage
fruits (il faut en manger au moins 5 par jour).
Dîner
Tarte salée à la ratatouille et au thon de Sandrine
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 pâte feuilletée (du commerce)
- 1 boîte de thon naturel
- 1 sachet de ratatouille congelée ou en conserve ou faire sa ratatouille !
- 40 cl de crème fraîche
- 10 olives vertes ou noires (selon les goûts)
- 200 g de gruyère
- 1 pincée de sel
- du poivre
- des herbes de provence
Préparation :
Faire cuire la ratatouille.
Pendant
se temps là, couper en morceaux quelques olives (5), dans un bol
mélanger le thon (sans l'eau) avec la crème fraîche, le sel, le poivre
et une pincée généreuse d'herbes de Provence.
Préchauffer votre four à thermostat 7.
Quand
les légumes sont bien cuits, ajouter le mélange ainsi que les olives
émincées à la ratatouille, mélanger le tout à petit feu.
Vous pouvez ajouter 50 g de gruyère râpé à la préparation.
Dans un plat à tarte, disposer votre pâte feuilletée sur le papier sulfurisé, piquez la pâte avec une fourchette.
Verser la préparation sur la pâte.
Ensuite disposer le gruyère râpé ou coupé en fines lamelles dessus.
Pour décorer saupoudrez des herbes de Provence à la surface, disposer vos olives.
Quand votre four est chaud, enfournez pour 20 mn environ.
Salade
yaourt
Dessert de Ronce
Il faut :
une pâte feuilleté
200 g de chocolat pâtissier
2 jaunes d'oeuf
3 grosses cuiller à soupe de crème friche
3 grosses poires (épluchée, en 1/2) ou 1 bocal de poires
préchauffer four à 210° therm 7
Une cuisson par le bas est préférable pour que la pâte soit croustillante
Disposer la pâte dans le plat
Faire fondre le chocolat avec un peu d'eau, l'étaler sur le fond de la tarte
Disposer les demis poires en étoile sur cette base de chocolat
Mélanger les jaunes avec la crème
Verser ce mélange entre les poires, cela doit couvrir le chocolat, mais pas les poires...
Mettre à cuire, et surveiller.
Lorsque le mélange de crème se couvre d'une pellicule marron clair, c'est prêt! (environ 1/2 heure dans mon four).
Attention, j'ai dit marron, pas noir!
C'est délicieux tiède, mais pas facile à servir.
C'est aussi très bon froid!
Mardi
Petit Déjeuner
Bol de chocolat, thé ou café
tranches de pain (grillé ou non)
beurre / confiture
jus d'orange
Déjeuner
concombre à la crème
Tajine de poulet colombo de Tina
Pour 4 personnes
Préparation : 1 heure
Ingrédients :
- 1 gros poulet,
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 1 oignon
- 3 pommes de terre moyennes,
- 5 à 6 gousses d'ail,
- cives (ou à défaut, échalotes)
- 2 cuillères à soupe de pâte de colombo,
- 1 pincée de coriandre,
- 1 branche de thym
- 1 gros oignon,
- 2 clous de girofle,
- 2 citrons,
- 1 piment,
- vinaigre,
- huile,
- sel et poivre
-15 cl de lait de coco non sucré
1.
Découpez le poulet, coupez les cuisses en deux au niveau de la
jointure. Découpez également les ailes entre l’aileron et le filet et
faites macérer (pendant 3/4 d'heure) dans un mélange d’huile, de sel,
de poivre, d'ail écrasé (3 gousses), de piment haché, de clous de
girofle, de citron et de vinaigre.
2. Hachez les cives, l'oignon,
le persil et l'ail. Faites suer légèrement dans une cocotte avec un peu
d'huile rajouter la coriandre et le thym.
3. Ajoutez les morceaux
de viande et faites saisir en remuant de temps en temps. Quand le
poulet a doré, ajoutez l'oignon émincé.
4. Coupez les légumes en morceaux et ajoutez-les à la viande.
5. Ajoutez la pâte de colombo. Bien remuer.
6. Couvrez d'eau et laissez cuire à couvert pendant 40 minutes environ, à feu moyen.
7. Ajouter le lait de coco et le jus de citron et laissez cuire encore 5 petites minutes.
8. En fin de cuisson, goûtez et rectifiez l'assaisonnement s'il le faut. (sel poivre piment ).
Dîner :
salade oranges et champignons de Christine B :
laver et couper les champignons de Paris en lamelles.
Éplucher et couper à vif les oranges ( c'est à dire couper en morceaux avec le jus qui sort!).
Mettre les champignons et les morceaux d'orange dans un saladier et verser par dessus une vinaigrette bien moutardée.
Et c'est prêt.
Plein de vitamines et rapide à faire.
Quiche de Damouredo :
1 pâte feuilletée
des surimis (12 ou plus)
1 brique de crème liquide
2 oeufs
1 peu de lait (1 petit verre)
Gruyère rapé
Sel poivre
Étaler la pâte
Couper les surimis en petits morceaux et les mettre sur le fond de pâte
Y rajouter du gruyère rapé à votre convenance
dans un bol, mélanger 1 brique de Crème, 2 oeufs, 1 peu de lait (1 petit verre) + Sel poivre
verser le liquide dans le moule
Faire cuire 25/30 mn thermostat 7.
Délicieux ! Et mes filles ont bien aimé...C'est un signe !
Verser la préparation sur les surimis
Yaourt
salade de fruits
Mercredi
Petit Déjeuner
Bol de chocolat, thé ou café
biscottes
beurre / miel
jus d'orange
Déjeuner
pamplemousse
poulet à la catalane (recette de chochote)
fromage
fruits
Dîner
gratin de pâtes de Vitamine
500gr de petites pâtes (type spirelli,tortelli,penne) à cuire dans l'eau .
Dans une casserole faire revenir dans un peu de beurre:
1 oignon
200gr lardons
200gr morceaux de jambon
4 tomates
1/2 courgette (dépend de la taille de la courgette mais il faut plus de tomates que de courgette)
Laisser cuire 1/4 h à feu doux.
Dans
plat à gratin,mélanger la sauce et les pâtes,parsemer de chapelure et
enfourner à 220° pdt 1/4 heure puis sur la fct "gratinnage" 5'.
Facile et économique!!
Salade
yaourt
Dessert : ananas à la crème fraîche et au sucre (pas la peine de hurler de toute manière Noël approche a et le régime commencera début Janvier alors autant en profiter à fond).
Jeudi
Petit Déjeuner
bol de chocolat, thé ou café
fromage blanc et confiture
jus d'orange
Déjeuner
Betteraves
Tajine de poulet aux citrons confits et aux olives vertes d' Agrippine
- 1 gros poulet jaune (moi j'achète en kit, blancs + cuisses! Comme ça, moins de boulot, pis plus à manger!)
- 5 gousses d'ail
- 1 pot d'olives vertes dénoyautées
- 8-10 rondelles de citron confit (*) explications fabrication plus bas
- 1 c. à soupe de curcuma
- 1 botte de coriandre fraîche
- sel + poivre
- 1 c. s à soupe d'huile d'olives
Découper le poulet, saler et poivrer, réserver.
Dans un wok (super pratique), faire revenir les 5 gousses d'ail chemisées dans l'huile d'olive.
Rajouter le poulet, bien remuer, laisser cuire une dizaine de minutes.
Rajouter ensuite le curcuma, les olives, le citron confit, la coriandre fraîche.
Arroser d'un grand verre d'eau, couvrir et laisser mijoter 15 mn.
Verser le tout dans le plat à tajine, et enfourner à 150° pendant 1h30. (En général, je prépare et j'enfourne seulement quand les copains sont arrivés!)
Avec, je sers des légumes cuits dans un bouillon de poule coupés grossièrement (poireaux, navets, carottes, fenouil, courgettes...) - et de la semoule de couscous.
Bonne régalade!
fromage
fruits
Dîner
gratin d'endive au saumon fumé et mascarponede Guillemette
Faire cuire des endives à la vapeur
Les mettre dans un plat en les enroulant de saumon fumé.
Les recouvrir de mascarpone, sel, poivre et les enfourner jusqu'à ce que le plat soit grillé comme vous aimez.
C'est rapide et simple comme tout, et on m'a fait bcp de compliments au sujet de cette recette jusqu'à maintenant.
Salade
Dessert laitier
Vendredi
Petit Déjeuner
Bol de chocolat, thé ou café
Céréales
jus d'orange
Déjeuner
filets de cabillaud au citron / riz
fromage
fruits
Dîner
omelette à la tomate et lardons (sans oublier les herbes de provence hum hum)
Salade
Yaourt
Dessert : crumble pommes / poires / cannelle
Samedi :
Petit Déjeuner
bol de chocolat, thé ou café
croissants (enfin tant attendus)
jus d'orange
yaourt
Déjeuner
radis
Poulet Colombo de Tina
Pour 4 personnes
Préparation : 1 heure
Ingrédients :
- 1 gros poulet,
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 1 oignon
- 3 pommes de terre moyennes,
- 5 à 6 gousses d'ail,
- cives (ou à défaut, échalotes)
- 2 cuillères à soupe de pâte de colombo,
- 1 pincée de coriandre,
- 1 branche de thym
- 1 gros oignon,
- 2 clous de girofle,
- 2 citrons,
- 1 piment,
- vinaigre,
- huile,
- sel et poivre
-15 cl de lait de coco non sucré
1.
Découpez le poulet, coupez les cuisses en deux au niveau de la
jointure. Découpez également les ailes entre l’aileron et le filet et
faites macérer (pendant 3/4 d'heure) dans un mélange d’huile, de sel,
de poivre, d'ail écrasé (3 gousses), de piment haché, de clous de
girofle, de citron et de vinaigre.
2. Hachez les cives, l'oignon,
le persil et l'ail. Faites suer légèrement dans une cocotte avec un peu
d'huile rajouter la coriandre et le thym.
3. Ajoutez les morceaux
de viande et faites saisir en remuant de temps en temps. Quand le
poulet a doré, ajoutez l'oignon émincé.
4. Coupez les légumes en morceaux et ajoutez-les à la viande.
5. Ajoutez la pâte de colombo. Bien remuer.
6. Couvrez d'eau et laissez cuire à couvert pendant 40 minutes environ, à feu moyen.
7. Ajouter le lait de coco et le jus de citron et laissez cuire encore 5 petites minutes.
8. En fin de cuisson, goûtez et rectifiez l'assaisonnement s'il le faut. (sel poivre piment ).
fromage
fruits
Dîner
soupe (poireaux, pommes de terre, navets, carottes)
tomates farcies / riz
yaourt
fruits
Dimanche :
Petit Déjeuner
bol de chocolat, thé ou café
croissants (on peut toujours tenter) ou pain avec confiture et beurre
oeufs brouillés / bacon
jus d'orange
Déjeuner
salade tomates / mozzarella
Filet mignon de Damouredo :
Pour 4 adultes :
1 pâte feuilletée
1 filet mignon de porc
tranches de lard fines (x10)
herbes de provence
1 jaune d'oeuf
En accompagnement petites pommes de terres sautées + champignons + sauce grand veneur (de chez Picard)
Etalez la pate feuilletée
Y étaler les tranches de lard
Sur le lard, poser le filet mignon perpendiculaire au lard
saupoudrez d'herbes de provence, salez, poivrez.
Refermer le tout en roulant la pâte feuilletée sur le filet mignon en longueur
Badigeonnez la pâte feuillettée avec le jaune d'oeuf et faites des dessins en quadrillage pour faire joli.
Mettre au four.
Je recommande de couper la viande DANS le plat de cuisson et si possible avec un COUTEAU électrique.
C'est une recette hyper rapide et délicieuse... Ma "botte secrète"...que je suis ravie de vous faire partager !
Dîner
Tourte d'Isabelle
Super simple , super rapide et super bon :
-2 pâtes feuilletés
-5 tranches de jambon
-1 petit pot de crème fraîche
-champignons (les cèpes c'est meilleur mais bien aussi avec champignons de paris)
-gruyère rapé
-1 jaune d'oeuf
Sur
la 1ere pâte mettre le jambon ,la crème ,les champignons, le gruyère
recouvrir avec l'autre pâte feuilletée, colorer avec le jaune d'oeuf,
mettre au four 25-30 min. Servir soit en entrée avec une salade , soit
en plat principal avec des haricots. Délicieux
Salade
Yaourt
Fruits