29 mai 2008
Plus belle la Dent, Episode 2/3
Episode 2: La dent et ses ennemis.
Les ennemis de la dent sont les bactéries qui vivent par milliards bien au chaud dans 
la bouche.
Sans aliment, ces bactéries sont inoffensives. Après les repas en revanche, elles se réveillent.
Elles plongent dans les débris alimentaires laissés par le repas dans la bouche. Ces débris se transforment en une sorte de compost dans lequel les bactéries viennent se régaler d'un nutriment dont elles raffolent: le sucre. Cet agglomérat de bactéries et de débris alimentaires s'appelle: la plaque dentaire. C'est ce dépôt mou et blanc que l'on voit sur des dents non brossées.
- Quelle arme la bactérie utilise-t-elle pour attaquer la dent?
Presque tous les aliments sont constitués de sucre ( fruits, légumes, viande, poisson, graines, farines). Seules les graisses comme l'huile en sont dépourvues. Les bactéries ingèrent donc le sucre qu'elles trouvent dans les débris alimentaires et le transforment en acide. C'est cet acide qui fait fondre l'émail et qui attaque la dent. Au sein de la plaque dentaire, les bactéries se multiplient en se goinfrant de sucre. Plus il y a de bactéries plus le processus de fabrication d'acide augmente.
- Comment s'appelle la blessure de la dent?
Dès qu'une dent est attaquée par un acide, on parle de carie. L'acide attaque en premier l'émail puis la dentine et enfin le nerf. Le citron attaque directement la dent puisqu'il est acide lui-même.
- Un autre méfait de la plaque dentaire
Les bactéries et les débris alimentaires qui forment ensemble cet agglomérat mou et blanc appelé plaque dentaire, ont un autre effet néfaste pour la dent. Le calcium que véhicule la salive en permanence dans votre bouche est incorporé à cette plaque et comme un catalyseur, il durcit cette plaque dentaire qui se transforme en tartre. Le tartre est donc de la plaque dentaire calcifiée. Ce tartre se dépose le plus souvent à la base des dents et agresse ainsi la gencive. Celle-ci se détruit. Au fur et à mesure que le tartre se forme, la gencive se détruit et l'os sous-jacent se détruit à son tour. La dent se met à bouger et finie par perdre son support. Elle tombe.
25 mai 2008
Tout nouveau, tout beau !
Les femmes au foyer sont des pros
et elles le prouvent :
Le réseau femmaufoyer.net : je clique tout de suite !!
Libres comme l'air ! Un nouvel espace pour s'exprimer et respirer librement...
Dans ma maison, je suis bien. C'est même probablement l'endroit où je suis le mieux. Surtout quand j'entends les enfants rire dans leur chambre et mon petit mari qui me sourit en rentrant : "- bonjour chéri !". Pourtant il y a des jours, quand les enfants sont à l'école, mon mari parti pour la journée, j'ai beau ouvrir les fenêtres pour faire entrer de l'air tout neuf... je me sens... et j'ai soudain envie de liberté, de parler, de bouger...
Sois la bienvenue dans ta nouvelle maisonweb !
Ici toutes les fenêtres sont ouvertes ; d'ailleurs, il n'y a même pas de vrais murs, pas de limites !
2 ans et demi que le réseau existait sans qu'on y ait jamais fait de vrais travaux.
Certes, on a toutes beaucoup appris : la vie en communauté, on a passé des caps difficiles, mais on a su tirer les meilleurs enseignements de chaque expérience. Toutes les remarques, suggestions ont été prises en compte et intégrés dans ce nouveau réseau.
C'est pourquoi, nous prenons le risque d'un nouveau départ avec plus de maturité et plus de souplesse.
Même si nous n'appliquons pas toutes les mêmes nuances au mot tolérance (parce que nous sommes toutes différentes), le nouveau forum est décloisonné et ouvert.
Je vous laisse découvrir cette nouvelle maison qui se veut être un refuge mais aussi et surtout une grande ouverture vers de nouveaux horizons, de grands espoirs, avec une bonne dose d'optimisme ; et c'est ensemble que nous avancerons petit à petit vers notre liberté.
22 mai 2008
Savoir comprendre les femmes
15 mai 2008
Le strudel Episode 2/2
Suite et fin de notre voyage au pays des Strudels. Vous pouvez retrouver toutes nos recettes de cuisine dans la rubrique "FAF cuistot".
Merci encore à Florence pour sa participation au Journal.
Petite précision à propos de la Pâte Filo :
La pâte filo se rapproche de la feuille de brick, disons qu'elles sont cousines
La feuille de brick, originaire de Tunisie est à base de semoule tandis que la pâte filo provient de Grèce et Turquie et est préparée à base de farine. Cette dernière est plus adaptée aux pâtisserie. On la trouve bien sûr dans les épiceries orientales mais aussi en grandes surfaces.
Strudel au fromage blanc
4 feuilles de pâte filo
50 gr de beurre
Pour la garniture
250 gr de fromage blanc en faisselle
2 œufs
40 de sucre
1 sachet de sucre vanillé
50 gr de raisins secs
20 gr de semoule de blé
1 c.s de fleur d’oranger
Préchauffez le four therm. 6-7. Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs avec le fromage blanc égoutté, les raisins secs, la semoule et l’eau de fleur d’oranger.
Fouettez les 2 blancs d’œufs. Quand ils sont presque montés, versez les sucres sans cesser de fouetter. Mélangez délicatement les deux préparations.
Faites fondre le beurre. Etalez les feuilles de pâte filo sur un torchon légèrement humide. A l’aide d’un pinceau, badigeonnez un peu de beurre entre les feuilles et sur la feuille du dessus. Etalez au centre la préparation au fromage blanc, repliez les bords de la pate puis roulez à l’aide du chiffon pour former une grosse crêpe. Disposez le strudel sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez à nouveau avec un peu de beurre fondu. Faites cuire 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Strudel pommes & carambar
4 feuilles de pâte filo
50 gr de beurre
Pour la garniture
500g de pommes (Boskoop par exemple)
2 c.s. de jus de citron
1 sachet de sucre vanillé
40 gr de sucre
1 c.c. cannelle
35 gr de raisins secs
25 gr d’amandes en poudres
50 gr de crème liquide
5 carambars coupés en petits morceaux
Préchauffez le four therm. 6-7. Epluchez les pommes et coupez-les en cubes. Couvrez avec le jus de citron pour éviter qu’elles noircissent. Dans un saladier, mélangez les sucres, la cannelle, les raisins secs, les amandes, la crème, les carambars et les pommes.
Faites fondre le beurre. Etalez les feuilles de pâte filo sur un torchon légèrement humide. A l’aide d’un pinceau, badigeonnez un peu de beurre entre les feuilles et sur la feuille du dessus. Etalez au centre la préparation aux pommes, repliez les bords de la pate puis roulez à l’aide du chiffon pour former une grosse crêpe. Disposez le strudel sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez à nouveau avec un peu de beurre fondu. Faites cuire 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
12 mai 2008
Multi fonctions
Il y a 3 ans, j'ai découvert un truc incroyable : les courses sur Internet.
Finies les expéditions punitives au supermarché et les queues interminables, finis les bras surchargés de sacs plastiques où s'entrechoquent jus de fruits, oeufs, légumes avachis et viandes avariées en promo. Quelques clics suffisent maintenant à remplir mon frigo sans que je prenne la peine de lever mon derrière. Quelle somptueuse découverte...
Mais depuis que je suis maman, je suis devenue ultra-vigilante sur ma liste de courses : rien ne doit manquer à mon panier si je veux éviter la galère des courses avec Nain. Oui, parce que faire les courses avec un 
enfant, c'est un véritable parcours acrobatique. C'est ahurissant, il suffit que les 2 roues avant de la poussette passent les portes automatiques du supermarché pour que Nain soit subitement pris d'une crise de spasmes en poussant des hurlements digne d'un abattoir à cochons. Le temps semble s'arrêter et les autres client me fixent avec insistance. Message reçu. Je n'ai pas d'autre choix que de le libérer le fauve à la merci des rayons si joliment arrangés. C'est parti : avec Nain qui se tape des sprints dans les allées, je me retrouve donc aggripée à la poussette, le panier en équilibre sur la capote, la jambe gauche tendue pour stopper le petit athlète complètement dopé et la main droite cherchant aveuglément les provisions.
Mais cela n'a rien d'insurmontable, car voyez-vous, au fil des mois, j'ai subi un entraînement de choc : devenir maman, c'est utiliser simultanément toutes les parties de son corps avec un rendement optimal. 
Je peux ainsi faire la cuisine tout en donnant le goûter à Nain, ranger ses jouets tout en
lançant des lessives par kilos et lui donner son dîner tout en rangeant la paperasse : virtuellement, j'ai l'impression d'avoir 4 bras pour 1 unique cerveau (lui par contre, c'est utilisation minimale pour un rendement 0).
Le but inavoué de cette sur-activité n'est pas de prouver au monde entier que les journées d'une mère au foyer sont remplies (c'est impossible), mais de me débarrasser au plus vite de toutes ces taches ingrates pour au final poser mon gros derrière sur le sofa et ne plus rien faire DU TOUT. C'est beau la multi-fonctionnalité....
J'ai constaté cependant que dès que Mari franchit le pas de la maison, il est incapable de faire plus d'une chose à la fois. C'est incompréhensible. Au bureau, il peut gérer simultanément 3 conversations téléphoniques tout en me harcelant par skype pour savoir ce que je fabrique de mes journées. Mais à la maison, chacune de ses actions nécessite un temps T bien défini et opaque :
Zaza : "Tu peux vider le lave-vaisselle?"
Mari: "Je ne peux pas, je me lave les mains"
Zaza : "Tu peux l'aider à ranger ses jouets?"
Mari : "Je ne peux pas, je dois lui choisir un livre pour lui raconter une histoire"
Zaza : "Tu peux lui changer sa couche?"
Mari : "Je ne peux pas, il faut que j'aille aux toilettes"
Bien entendu, à ces mots, comme mes (4) mains sont déjà trop occupées pour lui envoyer le soufflet qui s'impose, j'ai bien envie d'utiliser ma jambe droite pour lui donner un gros coup de pied au derrière...
Article rédigé par Zaza in London.